Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon, $17.10

Nom de produit
Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon
Prix ($)
17,10
Type
Rouge
Code de produit
212993
Origine
Chili
Région
Valle Central
Format
750 ml
Producteur
Vina Cousino Macul SA
Cépage
Cabernet-sauvignon
Pourcentage d'alcool
14 %

Avi de la rédaction

1 review
(Mise à jour: 16 février 2021)
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2005
Oeil
Rouge cerise foncé
Nez
Discrte et fins. On y dénote des arômes fruités et végétales.
Bouche
Vin vif et chaud avec peu de tanins très gouleyant. Assez savoureux en bouche, celle-ci explose d,arômes de cerise, de framboise, de réglisse et de caramel.
Accord mets et vin
Pâtes sauce tomate.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un vin élégant, équilibré, savoureux mais sans aucune lourdeur, et qui se boit très facilement: il faut rapidement se servir un deuxième verre
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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AVIS DES UTILISATEURS

19 reviews
9-10 stars
 
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95%
3-5 stars
 
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1-3 stars
 
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Note (1 à 10)
 
7.6(19)
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(Mise à jour: 08 décembre 2022)
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2019
Oeil
Rubis foncé.
Nez
Fruits noirs, vanille et arômes végétaux tel le plant de tomates.
Bouche
Tannins souples et fins, bien équilibré avec une bonne persistance.
Accord mets et vin
Viandes rouges.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Trop d’arômes végétaux à mon goût.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2018
Oeil
Rubis
Nez
Nez de cassis confituré, plant de tomate, légèrement fumé.
Bouche
Attaque en souplesse sur la cerise mûre. Des tanins modérés prennent le dessus à l'étalement. et le vin s'ouvre sur le fruit noir, teinté de moka, de réglisse et de goudron... avec une belle acidité juste bien dosée. La réglisse reste en bouche en finale sur une belle allonge gorgée d'épices douces
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Y'a pas à dire, ce cab chilien est d'une qualité irréprochable pour le prix. La 2ième dimension de ce vin (étalement et finale) est savamment maîtrisée. On court pas après comme on dit (car largement distribué sur le réseau de la SAQ), mais on étire le bras aux 2-3 ans pour voir s'il se tire encore d'affaire... et on est rarement déçu. À carafer un bon 30-45 min.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2018
Oeil
Cerise foncée.
Nez
Fruits noirs et arômes végétaux.
Bouche
Tannins assez fins, assez vif comme un vin jeune, finale très persistante qui suit les arômes du nez.
Accord mets et vin
Filet mignon de bœuf.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Rubis
Nez
Végétal aux arômes de cassis, de menthol... légèrement fumé
Bouche
Bouche assez invitante et sans lourdeur. Du sauvignon coulant, d'un fruit noir bien dessiné. Le vin prend du tonus à l'étalement sur des effluves de plant de tomate (certaine verdeur), de réglisse noire, de goudron et d'épices rappelant le girofle, la cannelle.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un classique au rayon des vins courants. Jamais décevant... Oui de nuances évolutives, de millésime en millésime, mais d'une qualité assez constante. Un cab chilien de référence dans son genre, alors que d'autres tombent trop souvent dans la surextraction qui n'amène rien de plus au vin. Très bien. Carafage d'un bon 30 min recommandé pour l'ouvrir en nuances
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Rubis.
Nez
Fruits noirs, vanille, notes végétales.
Bouche
Tannins souples, bel équilibre, suit les arômes du nez en finale.
Accord mets et vin
Carré de porc mariné et cuit au BBQ.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2015
Oeil
Grenat.
Nez
Fruits noirs, vanille, notes végétales.
Bouche
Tannins souples et fins, bel équilibre et finale qui suit le nez. Un peu chaud en bouche.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Oeil
Grenat.
Nez
Fruits noirs avec de notes végétales de plant de tomates.
Bouche
Tannins souples, bel équilibre avec une finale persistante sur le fruit noir et les arômes végétaux.
Accord mets et vin
Bavette de boeuf sur BBQ.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Ce vin doit être caraf? environ une heure avant d'être bu.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 29 septembre 2017)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Oeil
Violet très sombre, gras...
Nez
Une fois carafé (min 1 hre), on a un très beau nez, sur le fruit noir (cassis), le tabac et le plant de tomate. On perçoit également des notes fumées
Bouche
Attaque soyeuse et compact sur la confiture de mûre, de cassis. Un peu de cèdre et de cuir en rétro-olfaction. C'est complexe. La finale est vaporeuse avec d'agréables saveurs d'expresso, de fruits confiturés, de réglisse, d'olives noires et de graphite
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Oui, j'étais à la base biaisé par ce vin culte chilien, qui pourtant a beaucoup varié en qualité au cours des 15 dernières années. Mais avec zéro attente, je découvre avec étonnement une 2012 nourri, nuancé mais sans aucun stéréotype souvent perçu dans des chiliens de ce prix. D'une belle élégance et capable de vieillir un bon 10 ans selon moi (voir mon évaluation du 2011 alors que je patientait pour le 2012...)
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
Grenat, larmoyant au pourtour du verre
Nez
Sur le cassis, le menthol et le plant de tomate
Bouche
Attaque soyeuse sur le fruit noir (mûre, cassis). On retrouve un trame de fond mentholée, perçue au nez. Un peu de graphite et d'encre en milieu de bouche. Finale torréfiée / cacaotée sur les épices et la mûre
Accord mets et vin
Sur une excellente côte de boeuf bien saignante du resto Le Grill sur des Forges à Trois-Rivières. Disons que la carte des vins est très axée Nouveau Monde et pour le prix, ce classique Chilien était selon moi un des meilleurs RQP.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Correct, sans être le top millésime. J'ai en cave le 2012, qui repose à l'horizontale depuis une bonne année. J'aurais la chance de comparer.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Grenat aux reflets orangés
Nez
Fruit noir (cassis, bleuet), poivron, notes fumées
Bouche
Pleine et crémeuse sur les fruits noirs réglissés. Notes de boîte à cigare, de crème de cassis et d'expresso. Finale imprégnante sur la réglisse noire.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Dernière bouteille de ce savant millésime !... Dommage... On dit des subséquents qu'ils sont un peu mous/bonbon... Après 4 ans en cave, assez fondu. Aurait pu prendre aisément un 5-7 ans additionnel.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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