Domaine de la Rectorie Côté Mer 2016, $29.10
Avis de la Rédaction
Note (1 à 10)
8.5(3)
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Ordre
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Grenat limpide
Nez
Très beau nez évolué sur la cerise avec des parfums de cuir, de truffe et de foins.
Bouche
Savoureux, les arômes suivent le nez. Tanins fins et soyeux. Finale fruitée.
Accord mets et vin
J'irais avec quelque chose de léger, car mes pâtes aux boulettes de veau aux cèpes et sauce tomate l'ont un peu écrasé. J'irais sur une pizza simple, sale sauce tomate, mozzarella et quelques olives noires.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Ce 2011 dégusté en 2020 est parfaitement à point. Il n'y a pas d'intérêt à le conserver plus longtemps. J'ai été assez épaté à l'ouverture. Je retrouvais véritablement les arômes d'un grand vin avec un côté barnyard. L'excellent millésime 2018 rentre à peine à la SAQ. Ça vaut la peine d'en acheter 2 ou 3 bouteilles pour la cave.
Évolution
À boire sans attendre
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis
Nez
Nez de fruits noirs et d'anis avec un peu de cannelle.
Bouche
Fruité et savoureux avec des arômes de fraise, de cerise et de cassis. Les tanins sont fins et soyeux. Assez ample en bouche. Bonne persistance fruité.
Accord mets et vin
Côtes levées BBQ
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Vin savoureux de style mure et moderne.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
Grenat violacé
Nez
Nez de fruits noirs et d'épices
Bouche
Vin structuré et charnu, passablement tannique, bien équilibré, fruité et épicé, avec une bonne longueur.
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Ce vin est acuellement encore jeune. Offre un potentiel de garde. Intéressant à revisiter après quelques années en cave.
Évolution
Encore jeune
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