Détail de l'avis
7.3 2 10 0.5 (Mise à jour: 15 janvier 2010)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Très limpide. Jaune très pâle
Nez
Notes minérales (rappelle la craie), fleurs blanches, pomme verte
Bouche
Attaque acidulée, pas de rondeur, ça s'annonce coulant... L'étalement est caractérisé par les arômes de pomme verte perçues au nez. On sent la minéralité (pas toujours facile à décrire...) des vins blancs de La Loire. Finale avec une bonne longueur sur fond d'agrumes (genre pamplemousse)
Accord mets et vin
Après avoir hésité pour accompagner des sushis (Yuzu, toujours bon !), que je marie typiquement avec du torrontes, riesling ou pinot gris, un représentant me suggère ce vin de La Loire. Pas le plus bel accord pour les sushis. Je reconnais cependant que le vin est très bien en apéro ou pour un poisson à chair blanche.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Je me colle de plus en plus aux vins blancs de Val de Loire au ton minéral et aux notes subtiles. Une belle découverte. Un peu cher cependant, question rapport qualité-prix.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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