Domaine Weinbach Cuvée Ste-Catherine Riesling 2011, $51.25

 
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Nom de produit
Domaine Weinbach Cuvée Ste-Catherine Riesling 2011
Prix ($)
51,25
Type
Blanc
Code de produit
10272481
Origine
France
Région
Alsace
Format
750 ml
Producteur
Colette Faller et ses filles
Cépage
Riesling
Appellation
Alsace
Pourcentage d'alcool
12.5 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10) 
 
9.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Jaune clair, reflets dorés
Nez
Très beau nez expressif et complexe sur une minéralité typique du riesling (gelée de pétrole), les fruits exotiques, l'ananas et la cire d'abeille.
Bouche
Très savoureux et riche en bouche, les arômes sont fruités sur le citron et l'ananas, puis herbacé, puis minéral. L'ensemble présente un certain gras, tout en étant bien équilibré. La finale fruité et herbacé est très, très longue.
Accord mets et vin
C'est un vin de méditation à savourer pour lui-même avec quelques fromages.
Commentaire
J'avais laissé cette bouteille séjourner un an en cave. Elle aurait probablement pu y séjourner encore plusieurs années. Mais je devais satisfaire des dégustateurs éclairés et exigeants. Or, tout le monde présent a été très impressionné par ce vin.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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