J.L. Chave Sélection Mon Coeur 2015, $23.30

 
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Avis de la Rédaction

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Ordre
Note (1 à 10) 
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis soutenu
Nez
Beau nez fruité de framboise et d'épices avec une certaine minéralité.
Bouche
Attaque fruité, arômes de fruits rouges et noirs, un peu de poivre, légère amertume végétale, ample en bouche avec des tanins gras et légèrement astringents. Bonne longueur.
Accord mets et vin
Belle pièce de viande de gibier grillé (Cerf, autruche ou bison) servi avec une réduction de cuisson.
Commentaire
Beau vin savoureux. Un peu jeune. Une belle découverte.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10) 
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis sombre
Nez
Beau nez fruité, légèrement anisé, puis toréfié.
Bouche
Fruité sur la mûre, la framboise et l’anis, puis côté herbacé. Belle fraîcheur. Tanins fins, légèrement astringents. Belle persistance sur le fruit noir et l’anis.
Accord mets et vin
Magret de canard.
Commentaire
Très beau vin offrant un beau fruit et un bel équilibre. Très bien fait.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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