Détail de l'avis
8.3 2 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2003
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Cerise avec de reflet tuilé<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; gras<br />
VISUEL: (2/2)
COULEUR; Cerise avec de reflet tuilé<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; A l'ouverture de la bouteille à peine suffisant mais avec le temps en verre il s'est ouvert <br />
QUALITÉ; Racé et élégant <br />
CÉPAGES; 65% Cabernet-sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc <br />
FLORALS; Tilleul <br />
VÉGÉTALES; Champignon, fougère, navet, poivron vert, Sous bois, terreux <br />
FRUITÉS; Cerise, datte, figue, mure compoté et pruneau <br />
ÉPICÉS; Laurier, réglisse <br />
EMPYREUMATIQUE; Sucre brun <br />
BOISÉS; Une touche <br />
BALSAMIQUES; Chêne <br />
AMINALE; *** <br />
CHIMIQUE; *** <br />
ÉTHÉRÉ; *** <br />
OLFACTIF; (5/6)
QUALITÉ; Racé et élégant <br />
CÉPAGES; 65% Cabernet-sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc <br />
FLORALS; Tilleul <br />
VÉGÉTALES; Champignon, fougère, navet, poivron vert, Sous bois, terreux <br />
FRUITÉS; Cerise, datte, figue, mure compoté et pruneau <br />
ÉPICÉS; Laurier, réglisse <br />
EMPYREUMATIQUE; Sucre brun <br />
BOISÉS; Une touche <br />
BALSAMIQUES; Chêne <br />
AMINALE; *** <br />
CHIMIQUE; *** <br />
ÉTHÉRÉ; *** <br />
OLFACTIF; (5/6)
Bouche
FRUIT; Plaisant<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Rafraichissant<br />
TANINS; Peu, ils sont doux, arrondis et souples<br />
CORPS; Corsé et substantiel<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien Balancé<br />
AROMES; Moyennes +<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (7/8)
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Rafraichissant<br />
TANINS; Peu, ils sont doux, arrondis et souples<br />
CORPS; Corsé et substantiel<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien Balancé<br />
AROMES; Moyennes +<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (7/8)
Accord mets et vin
Peux très bien convenir à de la viande de gibier, même un maigret de cannard sauce moutardine.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Nez très végétale d'oû des notes de fruits s'invitent. En bouche ce vin ayant des tanins fondus et possède passablement de matière, on percoit même un gout de croute de Mamirolle.<br />
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (21/09/2013)
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (21/09/2013)
Évolution
À boire sans attendre
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