Détail de l'avis
8.5 6 10 0.5 Vins
(Mise à jour: 12 mars 2011)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Violet très dense
Nez
Mûre, bleuet, torréfaction,... et quelque chose qui rappelle le conifère !...
Bouche
Attaque sur une belle matière fruitée et concentrée. Aucune lourdeur, mais suave et imprégnant... Les tannins s'affirment en milieu de bouche sur un ensemble soyeux et poudreux. Les petits fruits perçus au nez reviennent en finale à la touche réglissée et torréfiée. Très invitant !
Accord mets et vin
Sélectionné pour accompagner un accord classique, soit un magret de canard. Recette exquise dans le 1ier recueil de J-F Plante (magret flambé au whisky, sauce demi-glace à l'érable et pacanes). Un délice !...
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Acheté à la parution du Phaneuf 2011 en novembre dernier. Il est caractéristique de l'appellation, et très voisin quant aux saveurs que "Le Lamartine Cuvée particulière", d'avantage coulant mais tout aussi pénétrant. Seul ombre au tableau: sa distribution est pratiquement écoulée, mis à part quelques exemplaires dans la grande région de Montréal. Les chanceux !..., n'attendez pas plus longtemps !...
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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