Détail de l'avis
8.5 6 10 0.5 Vins
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis dense
Nez
Réduction (balsamique), avec notes très animales (fenaison), fruits noirs.
Bouche
Bouche compacte sur matière encore bien vibrante. C'est fruité, salivant... sur la framboise et le kirsh. Notes de réduction perçues au nez, qui s'atténuent à l'aération. Matière poudreuse en finale aux accents de café-moka.
Accord mets et vin
sur bavette grillée, frites...
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Près de 2 ans de repos et encore bien nerveux. J'aime bien ce Cahors de belle dimension.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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