Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Jaune clair
Nez
Agrumes (citron). Notes minérales du type hydrocarbure (à la manière des rieslings d'alsace)
Bouche
Grande acidité forte sympatique. La pomme verte est perçue. Ça fait sauvignon blanc, sans en contenir. En fait, à la lecture de l'étiquette, seul le Gros menseng est connu de ma part.
Accord mets et vin
Je cherchais un vin simple pour accompagner des pétoncles au beurre d'orange. C'est fort réussi ! En fait, le vin est très rafraichissant et digeste. Bel accord.
Commentaire
Je comprend le commentaire de Vincent (éditeur) qui met en garde contre le fait de trop rafraichir le vin. Pour ma part, la finale me rappelle les cidres de glace, en moins liquoreux évidemment; ce que je trouve très intéressant. À table, à 13-14 degrés, son sucre ressort agréablement bien, alors qu'en apéro ou en étirant la bouteille en fin de soirée, un 9-10 degrés devient coulant et invitant !
Évolution
À boire sans attendre
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