Les Vignes Retrouvées Saint-Mont, $12.85

Nom de produit
Les Vignes Retrouvées Saint-Mont
Prix ($)
12,85
Type
Blanc
Code de produit
10667319
Origine
France
Région
Sud-Ouest
Format
750 ml
Producteur
Producteurs Plaimont
Cépage
Gros manseng 60% Petit Courbu 20% Arrufiac 20%
Appellation
Saint-Mont
Pourcentage d'alcool
13 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Moyen
Oeil
Jaune clair
Nez
Nez invitant et fruité
Bouche
Vin assez sec en bouche, légèrement fruité (pomme, citron), minéral et herbacé. Bien équilibré.
Accord mets et vin
Escalope de poulet dand une sauce crêmeuse au citron et aux fines herbes.
Commentaire
Ne pas servir trop frais. Un peu cher.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Avis des utilisateurs

2 reviews

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7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
Jaune légèrement doré
Nez
Arômes très concentrés d'agrumes et de fruits tropicaux
Bouche
Attaque vive sur le citron-lime avec une belle rondeur qui donne un peu de gras au vin. Saveurs migrant en milieu de bouche sur le kiwi et la carambole. C'est frais, franc de goût et salivant. Bien fait
Accord mets et vin
Sur entrée de crevettes au coconut (Ricardo). Bel accord avec une rondeur qui tient tête au sucre, tout en nettoyant la bouche avec sa belle acidité
Commentaire
Pour amateur de Gros manseng, on a un excellent RQP, à la manière de celui d'Alain Brumont, tout en étant un peu plus achevé
Évolution
À boire sans attendre
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Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Jaune clair
Nez
Agrumes (citron). Notes minérales du type hydrocarbure (à la manière des rieslings d'alsace)
Bouche
Grande acidité forte sympatique. La pomme verte est perçue. Ça fait sauvignon blanc, sans en contenir. En fait, à la lecture de l'étiquette, seul le Gros menseng est connu de ma part.
Accord mets et vin
Je cherchais un vin simple pour accompagner des pétoncles au beurre d'orange. C'est fort réussi ! En fait, le vin est très rafraichissant et digeste. Bel accord.
Commentaire
Je comprend le commentaire de Vincent (éditeur) qui met en garde contre le fait de trop rafraichir le vin. Pour ma part, la finale me rappelle les cidres de glace, en moins liquoreux évidemment; ce que je trouve très intéressant. À table, à 13-14 degrés, son sucre ressort agréablement bien, alors qu'en apéro ou en étirant la bouteille en fin de soirée, un 9-10 degrés devient coulant et invitant !
Évolution
À boire sans attendre
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