Détail de l'avis

Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Rubis dense
Nez
Nez expressif et nuancé sur l'olive noire, la fleur mauve, la garrigue... sur un fond très animal
Bouche
Attaque suave et nourrie. Belle concentration sur des notes rappelant la mûre aux accents poivrés. L'étalement est teinté de parfums d'olive noire, de thym, de romarin. C'est imprégnant, rassasiant... La finale ramène le côté fleural, puis animal sur un fruit juteux et bien poivré
Accord mets et vin
Sur filet mignon sauce vierge au chorizo, poivron rouge, ail, citron, olives vertes et noires, thym, romarin (JF Plante - livre Metro Bistro...)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un Crozes que je redécouvre dans ce millésime. Rien à envier aux Ferraton, Chave, Y. Cuilleron, etc...

Pour un peu plus de 25$, on y va avec un RQP excellent, étant donné que les C.H. de ce prix sont quasi inexistants à la SAQ
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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