Détail de l'avis

7.5 4 10 0.5
Vins
Note (1 à 10)
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Rubis<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Intense<br />
QUALITÉ; Racé et complexe<br />
CÉPAGES; Syrah<br />
FLORALS; Lys<br />
VÉGÉTALES; Champignons, sous-bois, truffe<br />
FRUITÉS; Bleuet, Cassis, fraise, framboise, prune<br />
ÉPICÉS; Poivre, vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Caramel, chocolat, crème brulé, Sucre brun, tabac blond<br />
BOISÉS; Bois de santal<br />
BALSAMIQUES; Chêne<br />
AMINALE; Cuir, écurie, Étable, viande (ferreux)<br />
CHIMIQUE; Pétrole<br />
ÉTHÉRÉ; Fromage<br />
OLFACTIF; (5/6)
Bouche
FRUIT; Reconnaissable et plaisant<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Vif<br />
TANINS; Arrondi et souple avec des relents verts<br />
CORPS; Corsé<br />
TEXTURE; Costaux<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Harmonieux<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (7/8)
Accord mets et vin
Feuilleté au ris de veau au calvados, Caille au fond de veau, gibier rouge relevé
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Très bon vin dont le ratio prix/qualité est excellent, ce vin a besoin de temps pour s'exprimer dans toute sa splendeur 2 à 3 ans (2014)<br />
CONCLUSION; (3,5/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17,5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (2011/02/12)
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
RobGar
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