Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
LIMPIDITÉ: Brillant
INTENSITÉ; Soutenu
COULEUR; Grenat avec de reflets un peu orangé
VINOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
INTENSITÉ; Soutenu
COULEUR; Grenat avec de reflets un peu orangé
VINOSITÉ; Gras
NOTE VISUEL; 10 /10
Nez
INTENSITÉS; Ouvert et expressif
QUALITÉS; Harmonieux et racé
CÉPAGES; Syrah 855, Grenache 12%, Mourvèdre 3%
FLORALS; Violette
VÉGÉTALES; Fougère, humus, lière, truffe
FRUITÉS; Bleuet, cassis, cerise,date, framboise, groseille, mûre
ÉPICÉS; Vanille
EMPYREUMATIQUES; Cassonade, sucre brulé, sucre brun, tabac
BOISÉS; ###
BALSAMIQUES; ###
MINÉRALES; ###
ANIMALES; Faisandé, gibier
CHIMIQUES; ###
ÉTHÉRÉES; ###
NOTE DE L'OLFACTIF: 27 /30
QUALITÉS; Harmonieux et racé
CÉPAGES; Syrah 855, Grenache 12%, Mourvèdre 3%
FLORALS; Violette
VÉGÉTALES; Fougère, humus, lière, truffe
FRUITÉS; Bleuet, cassis, cerise,date, framboise, groseille, mûre
ÉPICÉS; Vanille
EMPYREUMATIQUES; Cassonade, sucre brulé, sucre brun, tabac
BOISÉS; ###
BALSAMIQUES; ###
MINÉRALES; ###
ANIMALES; Faisandé, gibier
CHIMIQUES; ###
ÉTHÉRÉES; ###
NOTE DE L'OLFACTIF: 27 /30
Bouche
FRUIT; Riche
SUCRE; Sec ++
ACIDITÉ; Marqué
TANINS QUANTITÉ; Beaucoup
TANINS QUALITÉS; Ferme mais demeure quand même gouleyant sans amertume
CORPS; Corsé +
TEXTURE; Costaux, charnu et étoffé
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
ARÔMES; Moyennes ++
SAVEURS; Élégantes ++
NOTE ASPECT GUSTATIF: 36 /40
SUCRE; Sec ++
ACIDITÉ; Marqué
TANINS QUANTITÉ; Beaucoup
TANINS QUALITÉS; Ferme mais demeure quand même gouleyant sans amertume
CORPS; Corsé +
TEXTURE; Costaux, charnu et étoffé
LONGUEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
ARÔMES; Moyennes ++
SAVEURS; Élégantes ++
NOTE ASPECT GUSTATIF: 36 /40
Accord mets et vin
SUGGESTIONS; A servir avec une belle pièce de viande rouge saignante ou de gibier braisé.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
NOTES; Vin au nez complexe alliant savament le végétal et le fruité sur une base empyreumatique riche pu une touche animale se pointe, en bouche le vin est sec et ample,, il pourra combler encore quelques années les goûts de plusieurs. costaux mais avec encore passablement de fruit pour un vin de cet âge
% ALCCOL; 14,50%
TAUX DE SUCRE; 4,7 g/L
CONCLUSION; 19 /20
POINTAGE TOTALE; 92 /100
DATE DE DÉGUSTATION; vendredi 15 janvier 2021
ÉVOLUTION; Très bien maintenant mais donne la net impression qu'il peut encore vieillir de 3 a 8 ans sans problème.
% ALCCOL; 14,50%
TAUX DE SUCRE; 4,7 g/L
CONCLUSION; 19 /20
POINTAGE TOTALE; 92 /100
DATE DE DÉGUSTATION; vendredi 15 janvier 2021
ÉVOLUTION; Très bien maintenant mais donne la net impression qu'il peut encore vieillir de 3 a 8 ans sans problème.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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