Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Jaune-blanc avec reflets verdâtres
Nez
Fleur blanche, pêche, banane, herbe coupée
Bouche
Typique du sauvignon blanc de Nouvelle Zélande. Le vin a une bonne acidité et une profondeur marquée sur des notes de fruits exotiques. Un empreinte de gaz carbonique est également perçu en bouche
Accord mets et vin
Je l'ai marié plus souvent qu'à son tour sur des sushis. Peut être apprêté sur un thon rouge ou saumon. Évitez les chairs trop délicates comme le crabe et les pétoncles.
Commentaire
Le nez est assez plat lorsqu'il gagne en température. Je le préfère à 12-13 degrés pour apprécié l'acidité rafraîchissante du sauvignon
Évolution
À boire sans attendre
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