Détail de l'avis

8.1 4 10 0.5
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Oeil
Violet très sombre
Nez
Très discret à l'ouverture... il s'ouvre après une bonne heure de carafage, évoquant alors la mûre, le sapinage...
Bouche
Passablement soyeux en attaque sur la confiture de mûre légèrement teintée de bois/ vanille. L'étalement amène ensuite de beaux tanins gommeux sur fond d'épices, d'encre et de réglisse.
Accord mets et vin
Linguine au canard confit sauce curry-lait coco, basilic, coriandre (JF Plante... un classique pour moi !)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Je l'avais oublié celui-là. Dégusté il y a 5-6 ans la dernière fois. En version plus copieuse / concentrée, mais combien bon.

Un carafage de 60-90 min est un must !... s'en suit alors un beau nectar permettant d'apprivoiser le beau cépage qu'est le tannat.
Évolution
Encore jeune
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