Odé D'Aydie 2014, $20.00

Odé D'Aydie 2014, $20.00
Nom de produit
Odé D'Aydie 2014
Prix ($)
20,00
Type
Rouge
Code de produit
10675298
Origine
France
Région
Sud-Ouest
Format
750 ml
Producteur
Vignobles Laplace
Cépage
Tannat 100%
Appellation
Madiran
Pourcentage d'alcool
14.5 %

AVIS DES UTILISATEURS

4 reviews
Note (1 à 10)
 
8.1(4)
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Oeil
Violet très sombre
Nez
Très discret à l'ouverture... il s'ouvre après une bonne heure de carafage, évoquant alors la mûre, le sapinage...
Bouche
Passablement soyeux en attaque sur la confiture de mûre légèrement teintée de bois/ vanille. L'étalement amène ensuite de beaux tanins gommeux sur fond d'épices, d'encre et de réglisse.
Accord mets et vin
Linguine au canard confit sauce curry-lait coco, basilic, coriandre (JF Plante... un classique pour moi !)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Je l'avais oublié celui-là. Dégusté il y a 5-6 ans la dernière fois. En version plus copieuse / concentrée, mais combien bon.

Un carafage de 60-90 min est un must !... s'en suit alors un beau nectar permettant d'apprivoiser le beau cépage qu'est le tannat.
Évolution
Encore jeune
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(Mise à jour: 31 octobre 2015)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
Violet très sombre
Nez
sur les raisins bleus, le girofle avec pointe de muscade
Bouche
Belle attaque gourmande et salivante. Le raisin bleu est présent comme au nez. C'est dense, mûr mais avec une belle droiture amenée par une acidité nous confirmant qu'il peut en prendre encore (une fois de plus, l'étiquette suggère de le consommer idéalement avant 2014... Je serais pas gêné de l'échapper en cave un autre 5 ans). Les tannins sont vigoureux et imprégnants, et transportent les saveurs. On a une finale tout en fruit et épices (thym, poivre blanc) avec une touche de moka
Accord mets et vin
viande rouge saignante grillée ou tout plat relevé
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
encore tout un RQP dans ce millésime. Profondeur, mâche et élégance pour le prix. Un coup de coeur à chaque fois. Le 2011 est sur les tablettes. Je vais m'y pencher sérieusement
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 21 septembre 2012)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Oeil
Violet très dense. Très gras.
Nez
Raisin bleu très expressif !! Épices, vanille.
Bouche
Bombe de fruits ! Le vin est très suave, vibrant. L'acidité fait saliver et donne de la poigne au fruit très très généreux (framboise). Les tannins sont vigoureux, à la manière des vins de l'appellation, mais sont assez bien fondus. Pas de lourdeur. L'étalement est impreignant et a de la mâche... Fruits, épices et moka ressortent dans une longue finale où les tannins viennent nous rappeler qu'on a en main... un Madiran !!
Accord mets et vin
Viandes rouges, gibier, agneau grillés, mijotés...
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Revisiter après 1 an et demi dans le même millésime. La bouteille nous suggère de le consommer entre 2010 et 2013... N'ayez crainte de l'échapper encore quelques années. Il a l'étoffe pour le prendre. J'adore ce vin qui unit concentration et subtilité.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Oeil
Violet très sombre
Nez
Fruits rouges. Pas très ouvert.
Bouche
Le fruit rouge (framboise) prédomine sur une bouche ample, de belle acidité, avec tannins au grain serré. Peu ou pas de bois (je relis l'étiquette !..., et oui,... c'est bien un Madiran !...). Finale de soif où le fruit revient en force. Notes de café. Très digeste et franc de goût.
Accord mets et vin
Sélectionné pour accompagné une bavette de boeuf à la marinade sèche aux épices et cacao (recette de Ricardo, édition chocolat)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Je suis "bouche-bé" ! M'attendant à un Madiran classique, c'est à dire concentré aux accents d'encre et de fruits noirs, je suis agréablement surpris par ce vin droit et tout en fruit. Un gros 8.5 dans son genre
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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