Détail de l'avis
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2001
Oeil
Grenat
Nez
Beau nez de fruits noir, d'anis, un peu herbacé, goudron et animal.
Bouche
Attaque franche et aux tanins fins, mais asséchant. À la deuxième gorgée, on s'habitue. Les arômes suivent le nez avec un côté figue sèche. Longue finale de fruit noir et d'anis.
Accord mets et vin
Jarret de veau confit avec réduction de sauce tomate.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un beau Barbaresco de culture biologique. Un peu cher, mais de qualité comparable à d'autres barbaresco vendus le double.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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