Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis
Nez
Sur le fruit noir, la vanille (bois) et teinté de champignons
Bouche
Attaque en souplesse sur la cerise noire mûre et le sous bois. Notes d'herbes séchées qui agrémentent le milieu de bouche. Finale sur le fruit, les épices douces et la vanille (un peu trop...)
Accord mets et vin
sur filet mignon salsa d'olives et chorizo (JF Plante)
Commentaire
Chianti Classico satisfaisant mais au boisé (vanille) mal intégré, malgré un long carafage.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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