San Fabiano Calcinaia Casa Boschino 2014, $15.25

Nom de produit
San Fabiano Calcinaia Casa Boschino 2014
Prix ($)
15,25
Type
Rouge
Code de produit
12592832
Origine
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Producteur
San Fabiano Calcinaia SRL
Cépage
Sangiovese 70% sCabernet-sauvignon 15% Merlot 15%
Pourcentage d'alcool
14 %

Avis des utilisateurs

2 reviews

Note (1 à 10) 
 
7.8  (2)
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(Updated: 20 septembre 2019)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
Rouge grenat foncée, à peine orangée. Léger dépôt.
Nez
Long et complexe avec des nuances tertiaires de cuir et de fruits mûrs. Cerises à l'eau de vie.
Bouche
Goût long d'une bonne intensité. Très bien équilibré avec une acidité tonique et parfaitement intégrée au fruit. Tanins souples et texture agréable. Succulent. Un excellent Classico, meilleur que bien des Riserva que j'ai goûtés. Un délice. Probablement dans son apogée mais sans aucun signe de fatigue. Surprenant. Le Chianti à son meilleur. Excellent rapport q/p. (Ressemble à la cuvée de base goûtée par dan007 en mars 2017, mais on voit clairement la différence avec le Classico.
Accord mets et vin
Goûté avec un Osso Bucco, il tient merveilleusement bien avec la sauce tomates.
Commentaire
Un des bon Classico que j'ai goûtés. Malheureusement non disponible, acheté en avril 2017. J'ai craint qu'il ne soit trop vieux mais quelle belle découverte.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Violet très sombre
Nez
Sur le cassis. Très animal (cuir) avec touche de glycérine
Bouche
Passablement ronde et nourrie sur le fruit perçu au nez. Les tannins sont vigoureux voir gommeux. C'est très jeune. Pas pu le carafer mais s'est assoupli au dernier 1/3 de bouteille (donc l'aération est un MUST). Étalement goudronné sur la réglisse noire, le menthol et les herbes séchées.
Accord mets et vin
Sur poulet cacciatore
Commentaire
Pas mal. Je connaissais le Chianti Classico de la même maison. Cet assemblage dominé par le sangiovese est très bien. Un peu rustique mais bien nuancé
Évolution
Encore jeune
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