Taurino Riserva Salice Salentino 2010, $16.50
Avis de la Rédaction
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Ordre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Grenat soutenu
Nez
Nez fruité aux parfums évolués, fruits cuits et fruits séchés : figue et prune.
Bouche
Fruité, les arômes suivent le nez. Bonne fraîcheur, mais un peu chaud (14%). Tanins fins, mais asséchant. assez savoureux sur la cerise.
Accord mets et vin
Pulled pork fûmé au BBQ, plats mijotés.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Quel plaisir d'avoir ces vins des Pouilles du producteur Causimo Taurino qui ont toujours 10 ans d'âge, qui permet de déguster des vins évolués, mais aussi d'apprécier le potentiel de garde de certains des vins du Sud de l'Italie. Disclaimer : j'apprécie les vins du Sud de l'Italie.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2004
Oeil
Grenat-cerise limpide
Nez
Nez discret et spécifique, à la fois floral et animal
Bouche
Belle fraîcheur en bouche, des tanins fins mais sentis, arômes fruités et finale de cuir.
Accord mets et vin
En raison de sa fraicheur et de ses tanins fins, excellent avec les antipasti.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Des arômes spécifiques à certains cépages du sud de l'Italie, tel l'aglianico ou le gaglioppo.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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