Détail de l'avis

(Updated: 19 février 2010)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Violet très dense
Nez
Nez fumé, champignonné. Fruits noirs très mûres à dominance de cassis. Peu ou pas de bois (surprenant !)
Bouche
Bouche gourmande sur explosion de cassis confiturés perçus au nez. Les tannins très soyeux en attaque, s'expriment davantage dans un long étalement aux arômes de torréfaction et d'épices
Accord mets et vin
Dégusté après le repas, mais appellerait des plats classiques de gibier, d'agneau, boeuf braisé etc...
Commentaire
J'ai avant tout été surpris par la tenue générale de ce syrah de Californie pour lequel j'anticipais son fruit gourmand, mais teinté de notes de bois. Surprise !... Il rappelle d'avantage les notes classiques rhodaniennes... Pas de bois, des épices et la touche caractéristique du fruit charnu de certains syrah caractérisent ce vin de belle dimension. Le seul ombre au tableau: son taux d'alcool (14.5%). Plusieurs aiment,..., moi moins... Un service à 15-16 degrésC, tout au plus, fait ressortir son beau fruit qui en donne pour le prix.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Commentaires

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