Détail de l'avis
8.3 6 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Violet dense, gras
Nez
Petits fruits rouges, notes de garrigue, pointe de réglisse
Bouche
L'entrée de bouche annonce un vin des plus digestes. Petits fruits acidulés (cerise, bleuets, entre autres). Étalement sur tannins fins sur une sève toujours bien coulante. Herbes de Provence et lavande accompagnent le fruit toujours bien mordant.
Accord mets et vin
Avec paupillettes de veau aux épinards et gouda, sauce forestière
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Les Minervois sont parmi mes vins les plus rassasiants. Ceux du Loup Blanc les composent. Tant de sève qui fait qu'on en oublie le taux d'alccol
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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