Vignoble du Loup Blanc La Mère Grand 2014, $27.30

 
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Nom de produit
Vignoble du Loup Blanc La Mère Grand 2014
Prix ($)
27,30
Type
Rouge
Code de produit
10528221
Origine
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Producteur
Vignoble du Loup Blanc
Cépage
Grenache 60% Carignan 40%
Appellation
Minervois
Pourcentage d'alcool
14 %

Avis des utilisateurs

3 reviews

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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2013
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis
Nez
Sur le balsamique, la fenaison, le raisin bleu et les herbes séchées
Bouche
Élans de framboise et de mûre, un brin aigrelet. Les tanins sont fins et l'acidité garde l'ensemble salivant. Une pointe de moka et d'herbes séchées caractérisent la finale, bien en fruit.
Accord mets et vin
Sur bavette de boeuf marinée, grillée et au BBQ
Commentaire
Encore un produit très rassasiant du Loup Blanc. Un peu moins profond cependant dans ce millésime. Un peu plus de soif et moins nuancé que d'habitude
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
Violet dense, gras
Nez
Petits fruits rouges, notes de garrigue, pointe de réglisse
Bouche
L'entrée de bouche annonce un vin des plus digestes. Petits fruits acidulés (cerise, bleuets, entre autres). Étalement sur tannins fins sur une sève toujours bien coulante. Herbes de Provence et lavande accompagnent le fruit toujours bien mordant.
Accord mets et vin
Avec paupillettes de veau aux épinards et gouda, sauce forestière
Commentaire
Les Minervois sont parmi mes vins les plus rassasiants. Ceux du Loup Blanc les composent. Tant de sève qui fait qu'on en oublie le taux d'alccol
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Updated: 12 septembre 2009)
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8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
rubis d'aspect dense avec beaux reflets bleutés.
Nez
bleuets, cacao, torréfaction
Bouche
Des tannins très soyeux sont présents en attaque. Puis, le fruit prédomine sur des notes de bleuets et de cacao. Une belle finale persistante sur fond d'épices et de bleuets vient compléter l'ensemble. Pas de bois, juste du fruit !
Accord mets et vin
Brochette d'agneau avec marinade aux épices passées au mortier (coriande, cumin, curry, thym...). Je vous conseille aussi grandement l'accord que j'ai expérimenté l'hiver passé après avoir rencontré le propriétaire du vignoble de passage au salon des vins de Québec. Filet de porc farci d'une compote de bleuets (bleuets et un peu de sucre). Déglacé au vin blanc auquel on ajoute un fond de veau et laisse fondre 1 ou 2 petit carreaux de chocolat noir (70% cacao min). Sublime !...
Commentaire
Ce vignoble ("Le loup blanc" - voir site internet) du Minervois qui nous a séduit avec "Le Régal du loup", sait nous charmer avec ses vins capiteux mais extrêmement bien balancés. Outre "La mère-grand", on peut se délecter également avec "Les 3 p'tits C...". Tous entre 20 et 25$ mais le prix est amplement justifié.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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