Alvaro Palacios Camins 2015, $28.45
Avis de la Rédaction
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Ordre
(Mise à jour: 02 août 2011)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis avec des reflets grenat et assez limpide
Nez
Très beau nez de cerise et de framboise avec un peu d'anis et de cuir.
Bouche
Les tanins sont fins et la texture soyeuse. La bouche est ample et chaude. Les arômes suivent le nez: du fruit compoté, de la réglisse noire et une belle finale de cacao.
Accord mets et vin
Viande braisée.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un vin souple et rond avec un degré d'alcool élevé qui le désavantage légèrement selon moi. Un 8 solide tout même. <br />
Dan007 Me fait remarquer par messagerie privée que ce vin n'est déjà plus disponible à la SAQ.
Dan007 Me fait remarquer par messagerie privée que ce vin n'est déjà plus disponible à la SAQ.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
(Mise à jour: 01 novembre 2013)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis sombre
Nez
Nez fruité de framboise et de cassis, légèrement mentholé/anisé, puis iodé.
Bouche
Vin principalement fruité, davantage sur le fruit noir, avec un peu d'anis et de chocolat noir. les tanins sont fins, mais fermes et l'ensemble est bien équilibré. La finale est fruité et épicée.
Accord mets et vin
Côte de veau au thym.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Ce 2011 ressemble au 2008, peut-être en mieux équilibré avec un peu plus d'acidité pour soutenir son 14,5% d'alcool. Toujours un 8 solide pour ce Palacios, un producteur phare du Priorat (et d'Espagne). Ça part vite ce vin.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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