Caparra & Siciliani Volvito Cirò Classico Superiore Riserva 2013, $24.95

 
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Avis de la Rédaction

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Ordre
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Rubis orangé limpide
Nez
Beau nez expressif et assez unique de cerise, de fruits cuits/fruits séchés, un peu de cuir, de réduction, de rose.
Bouche
Vin savoureux avec un fruité assez net de cerise, de framboise, un peu herbacé. Bonne fraîcheur avec des tanins fins, mais sentis et asséchant. Bonne persistance sur les fruits séchés.
Accord mets et vin
Pâtes all'arrabbiata (spicy!)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un superbe Ciro 100% Gaglioppo disponible pour la première fois au Québec. Selon moi comparable à un Barolo. Potentiel de garde de 10-15 ans.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Grenat tuilé
Nez
Nez de fruits séchés et d'épice avec un léger goudron.
Bouche
Savoureux et chaud, les arômes suivent le nez sur la date et les raisins secs. Tanins fins et asséchants. Belle persistance sur la figue.
Accord mets et vin
Lasagne
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Ce vin est rarement disponible à la SAQ. Quand ils sont bien faits, comme celui-ci, les vins de l'appellation Cirò vieillissent très bien. Après dix ans, ce Volvito 2010 tient encore la route. Il m'en reste six autres bouteilles et je ne suis pas inquiet de les conserver encore un autre dix ans.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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