Castello di Brolio Chianti Classico 2005, $44.75

 
9.0
 
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Nom de produit
Castello di Brolio Chianti Classico 2005
Prix ($)
44,75
Type
Rouge
Code de produit
703223
Origine
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Producteur
Barone Ricasoli SPA Agricola
Appellation
Chianti Classico
Pourcentage d'alcool
13.5 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2003
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rouge cerise très profond
Nez
Néz élégant de cerise noire et de venaison.
Bouche
Tanins présents mais soyeux, bonne acidité typique du sangiovese, très complexe avec des arômes de cuir et de café. Très long.
Accord mets et vin
Carré d'agneau
Commentaire
Ce vin n'est pas donné, mais c'est une valeur sûr pour marquer une belle occasion.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Avis des utilisateurs

5 reviews

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9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Grenat,.
Nez
Beau nez de fruits noirs, vanille et cuir.
Bouche
Tannins fins, suit le nez pour le arômes, bel équilibre avec une finale très persistante, bref tout ce qu'on peut attendre d'un grand vin.
Accord mets et vin
Viandes rouges.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Updated: 23 octobre 2010)
Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Rubis foncé, légèrement voilé.
Nez
Nez très complexe et riche présentant des parfums fruités de framboise et de mure, un beau boisé, un peu de goudron et de cuir.
Bouche
Une attaque à la fois chaude et vive en bouche qui nous rappelle que ce vin est encore jeune. Les tanins sont bien sentis également. Les arômes sont dominés par les fruits rouges, principalement la cerise et la framboise avec un peu de cèdre en finale qui, soit dit en passant et en alongeant, est très longue.
Accord mets et vin
Excellent avec les côtelettes d'agneau grillé avec aiol et persil.
Commentaire
Ce vin devindra un 9,5 dans quelques années. Mais je ne ferais pas des concours de longévité avec.<br />
Ce vin qu'on retrouve normalement assez aisément à la SAQ s'est tout vendu en deux jours cette semaine, suite à la publicité de la SAQ sur ses 25 vins du top 100 de Wine Spectator!!! Il n'est probablement plus disponible au moment où j'écris ceci. Il y a des gens très riches qui achjètent ça à coup de caisse pour ce faire du bon petit vin de semaine...
Évolution
Encore jeune
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2001
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR;rouge avec des reflet rubis<br />
OPACITÉ;très foncé<br />
VISCOSITÉ;gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ;suffisant<br />
QUALITÉ;racé<br />
CÉPAGES;Sangiovese une petite quantité de Cabernet Sauvignon et Merlot<br />
FLORALS;violette<br />
VÉGÉTALES;choufleur, fougère, navet, truffe<br />
FRUITÉS;---<br />
ÉPICÉS;laurier thym<br />
EMPYREUMATIQUE;tabac brun<br />
BOISÉS;bois de chêne, boite à cigare, bran de scie<br />
BALSAMIQUES; ---<br />
AMINALE;civette, cuir<br />
CHIMIQUE;---<br />
ÉTHÉRÉ;lait<br />
OLFACTIF; (5/6)
Bouche
FRUIT;Riche<br />
SUCRE;très sec<br />
ACIDITÉ;vif<br />
TANINS;ferme et vert<br />
CORPS;substantiel<br />
TEXTURE;costaux<br />
LONGEUR;long+<br />
HARMONIE;balancé<br />
AROMES;moyennes<br />
SAVEUR;élégantes<br />
GUSTATIF; (6.5/8)
Commentaire
très bon, au nez plus fermé que les précedents, l'amertume des tanins verts le rende moins agrèable en bouche. Le temps fera surement évoluer ce vin encore...<br />
CONCLUSION;(3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (16.5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION;(2007/01/27)<br />
vieillissement minimal pour lui rendre toute ses chances.. 2010 à 2012
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2003
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Grenat.
Nez
Nez très agréable avec des arômes de cerise, tout en finesse.
Bouche
Bel équilibre, tanins souples, belle longueur, un vin qui coule bien...
Accord mets et vin
Viande rouge grillée.
Commentaire
La version haut de gamme du Brolio, mais c'est un peu cher.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2003
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Cerise très soutenu
Nez
Riche de fleurs de terre et de truffes
Bouche
Long, généreux et coulants
Accord mets et vin
Les viandes rouges avec sauce aux champignons
Commentaire
Un très bon vin. Quand le vin est trop bon ,on le déguste, on l'apprécie et il devient plus difficile d'en parler
Évolution
À boire sans attendre
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