Chatons du Cèdre, $13.30

Nom de produit
Chatons du Cèdre
Prix ($)
13,30
Type
Rouge
Code de produit
560722
Origine
France
Région
Sud-Ouest
Format
750 ml
Producteur
SARL Le Cèdre Diffusion
Appellation
Cahors
Pourcentage d'alcool
13.5 %

Avis de la Rédaction

Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
Grenat
Nez
Nez agréable et fruité de cerise et de mûre
Bouche
Vin moyennement corsé, sec et fruité, des tanins jeunes, bel équilibre,légèrement poivré et finale boisée.
Accord mets et vin
Saucisses de Toulouse, cassoulet.
Commentaire
Un vin de soif à boire à grande gorgée.
Évolution
À boire sans attendre
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Avis des utilisateurs

6 reviews

9-10 stars
 
(0)
7-9 stars
 
(4)
5-7 stars
 
(1)
3-5 stars
 
(1)
1-3 stars
 
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6.6  (6)
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(Updated: 25 novembre 2018)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2015
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
Rubis dense
Nez
Sur le fruit noir (mûre) et le sous bois
Bouche
Entrée en matière sur la mûre. Les tanins sont présents et amènent droiture au vin (un carafage d'une bonne heure est de mise, sans quoi il parait plus anguleux). Mais c'est avant tout la finale qui est rassasiante pour un vin de ce prix. C'est vaporeux sur des arômes d'expresso, de sapinage et d'épices, sans perdre de son fruité encore bien présent
Accord mets et vin
Sur une bavette de boeuf braisée au vin rouge
Commentaire
Pas bu depuis quelques millésimes celui-là ! Agréablement surpris. Il mérite son 8... pour sa tenue d'ensemble
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Violet sombre
Nez
Fruit noir (cerise) invItant très typé Cahors. Notes rappelant la glycérine qui s'estompent un peu à l'aération... Un peu dérangeant toutefois.
Bouche
Beaucoup de matière sur le fruit perçu au nez. Des tannins rustiques donnent une belle structure au vin pour cette gamme de prix. Olive noire et poivre complètent le tableau
Commentaire
Je revisite ce Cahors au rayon des produits courants. Un 8 dans la gamme de prix pour sa structure tannique racée. Une bémol pour ce côté glycérine dérangeant. Mauvaise bouteille ??
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Updated: 27 mars 2011)
Note (1 à 10) 
 
6.0

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Rapport qualité prix
Moyen
Oeil
Rouge violacé
Nez
Nez très très minéral, assez floral, et relvé en poivre noir. Pas très différent des autres Cahors.
Bouche
Première gorgée recrachée, deuxième aussi... je l'avais noté mauvais... après avoir pris une bouchée de mon carré d'agneau, j'ai repris mon verre et j'ai AIMÉ mon vin. (d'où ma moyenne de 6) Preuve qu'on doit toujours accorder notre vin à notre plat! Ça reste que ça goûtait un peu trop la violette! Il faut aimer!
Accord mets et vin
Agneau sans contredit!
Commentaire
Conseil: il faut absolument le décanter avant de servir... sinon il est sévère et reste sur les gencives!
Évolution
Encore jeune
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Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Grenat.
Nez
Beau nez de fruits noirs.
Bouche
Moyennement tannique et assez léger pour un Cahors, c'est un vin bien équilibré, rien de très complexe mais agréable à boire.
Accord mets et vin
Cassoulet.
Commentaire
Un Cahors d'entrée de gamme, pas mon préféré mais très correct pour le prix.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
foncé
Nez
Fruits noir, épices
Bouche
Fruits juteux
Commentaire
Le 2006 présentement disponible est très souple. Le fruit est très présent et aucune lourdeur d'alcool. Excellent vin peux importe le prix.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
3.0

Fiche de dégustation

Millésime
2001
Rapport qualité prix
Mauvais
Oeil
Robe foncée.
Commentaire
Pas terrible. Bien ordinaire. Rien pour écrire à sa mère.
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