Errazuriz Estate Cabernet-Sauvignon, $13.60
Nom de produit
Errazuriz Estate Cabernet-Sauvignon
Prix ($)
13,60
Type
Rouge
Code de produit
262717
Origine
Chili
Région
Valle Central
Format
750 ml
Producteur
Vina Errazuriz SA
Cépage
Cabernet-sauvignon
Pourcentage d'alcool
13.5 %
Avi de la rédaction
1 review
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2014
Oeil
Rubis
Nez
Beau nez fruité de framboise et de cerise avec une touche végétale de poivron.
Bouche
Fruité net, bonne fraîcheur, tanins souples, léger graphite en finale.
Accord mets et vin
Pizza all dress
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un vin très bien fait et excellent RQP.
Évolution
À boire sans attendre
AVIS DES UTILISATEURS
3 reviews
Note (1 à 10)
7.7(3)
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Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Violet très dense, passablement gras.
Nez
Très beau nez sur le cassis, un brin mentholé. Accents fumés, cendrés.
Bouche
Bouche ronde toute en fruit (confiture de mûre, de cassis...). L'acidité ressert avantageusement l'ensemble pour amener une certaine droiture. Étalement caractérisé par une matière plus imprégnante... un brin poudreuse aux accents d'encre et de cacao. Finale fumée / réglissée.
Accord mets et vin
Sur steak BBQ, puis repris le lendemain, une fois bien aéré
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Disons que je me détache ces derniers mois des vins du Nouveau monde, explorant d'avantage les vins plus digeste de la France ou de l'Italie... Mais il faut reconnaître en ce vin d'entrée de gamme d'Errazuriz une gros plus à mon avis par rapport à plusieurs producteurs du même terroir, ce côté moins pansu / costaud. De très belles nuances encore une fois, particulièrement le petit côté cassis très charmeur. La finale fumée, à la manière de trop de cabernet d'Afrique du Sud, me revient moins dans ce millésime...
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis violacé
Nez
Mûre, plant de tomate, mentholé, euchalyptus
Bouche
Une bouche gourmande et nerveuse sur de belles notes de mûres. Des notes végétales ficellent les arômes tantôt sur le fruit, puis sur la réglisse. J'aime cette version d'entrée de gamme d'Errazuriz. Un Max Reserva avec moins de bois. J'aime tout autant.
Accord mets et vin
Pour étirer la soirée ! Mais avant tout bâti pour accompagner tout met relevé qui appelle un bon cabernet chaud et nourri (boeuf, porc, agneau, canard...)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Revisité au même millésime après un an. Un cabernet sauvignon de référence dans le Nouveau Monde. Très bien fait. À 15$, plusieurs maisons auraient intérêt à s'en inspirer.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rouge bourgogne très dense
Nez
Cendré, fumé. Fruits noirs
Bouche
Très rond et plat en attaque. Des notes d'encre, de réglisse et de cassis s'étalent sur des tannins soyeux et persistants
Accord mets et vin
Mijotés de boeuf, agneau avec légumes racines.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Cette maison chilienne reflète la constance peu importe le cépage exploré, tant en rouge, qu'en blanc. Ça s'inscrit à travers les maisons telles: Trapiche, Torres et Jacobs Creek (pour ne nommer que ceux-là) qui offrent années après années, des vins entre 14 et 16$, au rapport qualité-prix irréprochable.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre