Détail de l'avis

(Mise à jour: 20 mars 2010)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Violet dense
Nez
Fleural (violette), épices (canelle): quelque chose qui rappelle les bonbons durs d'antan en forme de poisson rouge.
Bouche
Tannins soyeux en attaque, notes épicées. Framboise et cerise noire par la suite avec tannins maintenant plus asséchants. La finale assez longue laisse place à un arôme de chocolat amer. Long carafage recommandé (au moins une heure) pour lui permettre de s'ouvrir et "casser" quelque peu son acidité.
Accord mets et vin
Pâte sur le pouce après une journée à la cabane ! Proscuito, origan, tomate cerise, parmesan.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Seul Chianti digne d'attention en liste à la SAQ de Nicolet... Disons qu'ils tiennent d'autres belles trouvailles, mais on se barre pas les pieds dans les chianti et les bons bourgognes ! Produit assez original et bien charpenté. Si on recherche un chianti classico, ça rejoint pas le caractère typique mais ce produit est très bien. Belle découverte.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Was this review helpful? 2 0

Comments

Pour laisser votre avis, merci de vous enregistrer ou de vous .

Laisser un commentaire