J.L. Chave Crozes-Hermitage Rouge Silène 2012, $28.20

J.L. Chave Crozes-Hermitage Rouge Silène 2012, $28.20
Nom de produit
J.L. Chave Crozes-Hermitage Rouge Silène 2012
Prix ($)
28,20
Type
Rouge
Code de produit
12125038
Origine
France
Région
Vallée du Rhône
Format
750 ml
Producteur
J.L. Chave Selection
Cépage
Syrah 100%
Appellation
Crozes-Hermitage
Pourcentage d'alcool
13.5 %
Note de dégustation
Aromatique et souple

AVIS DES UTILISATEURS

3 reviews
Note (1 à 10)
 
8.3(3)
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Violet sombre
Nez
Sur la mûre, la violette... avec un côté viandé et fumé
Bouche
Fruits noirs confiturés à la texture crémeuse. L'étalement laisse place à des tanins bien sentis, un brin asséchant. La finale est épicée et la réglisse est en avant plan
Accord mets et vin
Sur filet de porc marinade sèche de type Kansas. Première expérience avec un BBQ/fumoir aux granules de bois
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Belle bouteille mais moins d'élégance que dans le millésime passé dégusté (voir plus bas - 2011)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Commentaire
Robe colorée. Nez qui rappelle bien la syrah : fruité de bonne intensité dégageant des arômes de fruits noirs (mûres et cassis), de poivre et un effluve animal typique. De sève et corps moyens, fraîcheur, bon équilibre et une bonne allonge. Servez ce beau rouge avec vos charcuteries et pâtés favoris.
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(Mise à jour: 18 octobre 2014)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
Rubis
Nez
Framboise, violette. Petit côté terreux...
Bouche
Agréablement suave sur un fond de petits fruits rouges acidulés. Le fruit est mordant, les tannins fins et l'ensemble est extrêmement digeste. Finale toujours avec cette droiture caractérisée par l'acidité où s'entremêlement le poivre noir et la framboise. Une impression de savon en bouche est notée en finale. Rien de dérangeant... Tout de même originale...
Accord mets et vin
Sur bavette de boeuf bien poivrée
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Quand je tombe sur une syrah du Rhône aussi coulante, je me demande toujours pourquoi ma réserve n'est pas composée d'avantage de vins du genre ! Je me retiens pour un 9 !! Non pas qu'on a affaire à un jus de grande complexité, mais y'a des vins qui ont la vertue de nous combler instantanément. La plus grande tristesse est de voir la dernière goutte, carafée depuis un 2-3 heures, se digérer trop rapidement !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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