Détail de l'avis

(Updated: 18 octobre 2014)
Note (1 à 10) 
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis
Nez
Framboise, violette. Petit côté terreux...
Bouche
Agréablement suave sur un fond de petits fruits rouges acidulés. Le fruit est mordant, les tannins fins et l'ensemble est extrêmement digeste. Finale toujours avec cette droiture caractérisée par l'acidité où s'entremêlement le poivre noir et la framboise. Une impression de savon en bouche est notée en finale. Rien de dérangeant... Tout de même originale...
Accord mets et vin
Sur bavette de boeuf bien poivrée
Commentaire
Quand je tombe sur une syrah du Rhône aussi coulante, je me demande toujours pourquoi ma réserve n'est pas composée d'avantage de vins du genre ! Je me retiens pour un 9 !! Non pas qu'on a affaire à un jus de grande complexité, mais y'a des vins qui ont la vertue de nous combler instantanément. La plus grande tristesse est de voir la dernière goutte, carafée depuis un 2-3 heures, se digérer trop rapidement !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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