Penfolds St-Henri Shiraz 2007, $63.00

Nom de produit
Penfolds St-Henri Shiraz 2007
Prix ($)
63,00
Type
Rouge
Code de produit
510875
Origine
Australie
Région
Australie-Méridionale
Format
750 ml
Producteur
Penfolds
Cépage
Syrah
Pourcentage d'alcool
14.5 %

Avis des utilisateurs

2 reviews

Note (1 à 10) 
 
8.5  (2)
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Rapport qualité prix
Moyen
Oeil
Rouge rubis éclatant et très dense
Nez
Fruit noir confituré, vanille, chêne
Bouche
Attaque imprégante aux tannins souples. S'y dégage un beau fruit (framboise), marqué de moka et de réglisse. Étalement sur le fruit et les épices avec une bonne longueur
Accord mets et vin
boeuf, agneau... grillé
Commentaire
Mon généreux ami François fait encore des siennes en amenant 2 vins australiens hors de prix (que je n'oserais m'acheter !). Beau vin pour les amateurs d'australien que je ne suis pas... Je reconnais le charme indéniable. ça coule et la longueur y est, mais ça manque de nervosité (à mon goût à moi évidemment). Je garderai l'autre généreuse offrande (Turkey Flat, Barrossa) pour une prochaine fois.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Updated: 07 mars 2010)
Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
LIMPIDITÉ;Brillant et limpide<br />
COULEUR;Rouge violacé<br />
OPACITÉ;Opaque<br />
VISCOSITÉ;Gras avec de très longue jambes sur le verre<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ;Intense<br />
QUALITÉ;Complexe<br />
CÉPAGES;identifiable (Shiraz)<br />
FLORALS;---<br />
VÉGÉTALES;Champignons, Chou, Humus, Navet, terreux<br />
FRUITÉS;---<br />
ÉPICÉS;Anis,Menthe poivré, Réglisse<br />
EMPYREUMATIQUE;Cacao en poudre (truffe)<br />
BOISÉS;bran de scie<br />
BALSAMIQUES;---<br />
AMINALE;Viandeux<br />
CHIMIQUE;---<br />
ÉTHÉRÉ;---<br />
OLFACTIF; (5/6)
Bouche
FRUIT;Reconnaissable et riche<br />
SUCRE;Sec<br />
ACIDITÉ;Vif<br />
TANINS;ferme<br />
CORPS;Corsé et substantiel<br />
TEXTURE;charnu<br />
LONGEUR;long ++<br />
HARMONIE;bien balancé<br />
AROMES;moyennes ++<br />
SAVEUR;Élégantes<br />
GUSTATIF; (7.5/8)
Accord mets et vin
Oso bucco, saucisses grillés
Commentaire
Carafé une heure avant dégustation.<br />
Très bon vin prêt agréable maintenat mais qui pourrait attendre encore 5 ans sans problème.<br />
CONCLUSION;(3.5/4)<br />
POINTAGE FINALE; (18/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION;(2010-03/06)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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