San Fabiano Calcinaia Chianti-Classico 2013, $22.05

San Fabiano Calcinaia Chianti-Classico 2013, $22.05
Nom de produit
San Fabiano Calcinaia Chianti-Classico 2013
Prix ($)
22,05
Type
Rouge
Code de produit
10843327
Origine
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Producteur
San Fabiano Calcinaia SRL
Cépage
Sangiovese 85% Merlot 5% Colorino 3% Canaiolo 3%
Appellation
Chianti Classico
Pourcentage d'alcool
14.5 %

Avi de la rédaction

1 review
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Oeil
Grenat sombre
Nez
Nez assez spécifique de fruit noir, de pruneau et une certaine minéralité
Bouche
Vin savoureux sur le fruit noir, l,anis et un peu de graphite. Bonne fraîcheur et des tanins astringents. Finale fruité et un peu de cacao.
Accord mets et vin
Steak grillé sur le BBQ.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Vin intéressant qui offre de la personnalité. Vin bio.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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AVIS DES UTILISATEURS

5 reviews
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8.4(5)
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2018
Oeil
Rubis tirant sur le grenat
Nez
Cerise bien mûre, herbes séchées, balsamique
Bouche
Attaque au fruité bien mûr (cerise) et joufflu. La matière est dense et de belle extraction. L'étalement enchaîne de belles notes d'épices, de réglisse noire sur des tanins gomeux et une trame acidulée amenant beaucoup de structure au vin.
Accord mets et vin
Sur une lasagne aux 3 sauces (bolognaise, champignons tomatés et béchamel-parmesan)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
L'un des Chianti Classico que j'affectionne le plus dans sa palette de prix. Sa concentration et son acidité bien dosés font de lui, un compagnon gagnant avec les plats tomatés
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Oeil
Grenat.
Nez
Beau nez, fruit noirs, vanille cuir.
Bouche
Tannins fins, bel équilibre, bonne finale persistante de fruit noir et cuir.
Accord mets et vin
Steak sur BBQ.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Excellent choix dans la catégorie des lvins biologiques.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Oeil
Grenat.
Nez
Fruit noir, animal (cuir).
Bouche
Tannins souples et fins, rond, finale sur la cerise et le cuir.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 18 octobre 2012)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Oeil
Grenat très dense. Très gras au pourtour
Nez
Cerise noire, fruit confit (prune, datte). Un peu de vanille et d'épices.
Bouche
Chaud, compact avec beaucoup de matière. Sur le fruit noir et le café. C'est caressant / soyeux, un brin vaporeux. Les tannins enveloppent la bouche et caractérisent une allonge explosive sur des arômes dense de café, de réglisse et d'épices.
Accord mets et vin
Accompagné de pâtes sauce tomatée
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Je suis d'avantage séduit par les Chianti Classico d'avantage coulants et sur le fruit rouge. Ce produit méconnu de ma part m'a bien plu. Amateur d'italien dense et expressif, c'est dans la palette. Très bien pour le prix. Carafage d'une bonne demie-heure s'impose pour le calmer un peu.
Évolution
Encore jeune
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(Mise à jour: 18 janvier 2011)
Note (1 à 10)
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Quelle belle surprise ce chianti! J'avais mis en cave une bouteille, mais croyant qu'elle ne gagnerais rien à vieillir j'ai décidé de l'ouvrir lors d'un souper avec un ami. Rien d'extravagant mais une douceur et une élégance qui ma grandement surpris. Le fruit est omni présent de ce beau chianti d'un millésime que je n'attendais rien ! Belle réussite et pour le prix on achete ! <br />
J'ai racheté2 bouteilles que je compte mettre en cave un 5 ans... Bin quoi, a ce prix on peux experimenter ! ;O 92|100
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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