Détail de l'avis
7.8 3 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2016
Oeil
Rubis sombre. Très gras (son 14.5% alc ?)
Nez
Fruit noir confituré sur un beau boisé rappelant le cèdre (à la manière d'un Rioja Reserva notamment)
Bouche
Attaque mordante (acidité) au fruit dense et joufflu rappelant la cerise bien mûre. Après carafage d'une bonne heure, des tanins fins s'expriment et le fruit et l'acidité sont en symbiose avec ceux-ci. La finale toujours sur le fruit en avant plan, est complétée par une touche d'épices, de réglisse avec des notes d'élevage perçues au nez
Accord mets et vin
sur pizza maison margherita où barbera ou encore sangiovese sont de mise :-)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
De qualité inégale à mon goût personnel (voir mes commentaires des millésimes précédents), ce 2016 est cependant sur la coche. Sa qualité première est son fruit et son acidité salivante. Disons que le petit moins est son taux d'alcool... mais il le porte bien.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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