Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Grenat limpide
Nez
Sur la cerise noire mûre... la prune, la muscade, touche fumée
Bouche
Bouche mi-ronde avec pointe d'acidité. Ça pinotte comme on dit. Notes légèrement fumées en milieu de bouche sur le fruit et le moka
Accord mets et vin
Ouvert en semaine sur le pouce, pour accompagner des roulade d'escalopes de veau (épinard, gouda) avec sauce champignons. Bel accord
Commentaire
Oui ça pinotte, mais d'avantage dans le genre Nouveau-Monde (me rappelle certains chiliens par exemple). Le vin reste digeste et de belle droiture. Ne pas avoir peur de le rafraîchir (12-15 degC max). Plus chambré, le sucre prend le dessus
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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