Détail de l'avis

8.1 11 10 0.5
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Oeil
Grenat
Nez
Très beau nez. Sous-bois aux notes champignonnées. Belle évolution ... sur le tertiaire. On note également la cerise mûre, le balsamique et le tabac.
Bouche
Le vin est droit, encore passablement fibrant, sur des saveurs de prunes et d'alcool. Les champignons sont distinctifs, les tannins modérés et le jus de bel allonge. Notes végétales et de tabac en finale, teintées de moka et de cerise macérées dans l'alcool
Accord mets et vin
Sur roulades d'escalopes de veau épinard et gouda, sauce forestière. Excellent accord !
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Dernière bouteille de ce réputé millésime, acheté il y a 3 ans. À l'époque, il était déjà nuancé. Il frise le 8.5 mais je me garde une réserve à cause de son taux d'alcool inutilement élevé à mon goût. Pas avoir peur de le rafraîchir à 15-16 deg... il est alors moins lourd et l'alcool s'intègre mieux à l'ensemble
Évolution
À boire sans attendre
Was this review helpful? 1 0

Comments

Pour laisser votre avis, merci de vous enregistrer ou de vous .