Détail de l'avis
7.5 1 10 0.5 (Mise à jour: 14 novembre 2020)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2017
Oeil
Rubis
Nez
Effluves de cerises et d'herbes séchées
Bouche
Une fois carafé un bon 30-45 min, le vin se présente en souplesse, gorgé de petits fruits avec des tanins modérés et garde une certaine droiture de l'étalement jusqu'en finale. Accompagné par une belle acicité , il est complété par des élans d'herbes séchées perçues au nez avec un côté subtilement réglissé, et une pointe de moka
Accord mets et vin
Saucisses italiennes braisées duo de tomates sur lit de pâtes au pesto.
J'ai refait à l'occasion ce classique de Jean-François Plante. Excellent avec vins italiens appelant des plats tomatés. Puisé dans un de ses recueils de recettes, mais dispo également sur ce lien lors d'un de ses passages à Salut Bonjour:
https://www.salutbonjour.ca/2019/01/10/saucisses-italiennes-braisees-a-la-cremeuse-de-duo-de-tomates
J'ai refait à l'occasion ce classique de Jean-François Plante. Excellent avec vins italiens appelant des plats tomatés. Puisé dans un de ses recueils de recettes, mais dispo également sur ce lien lors d'un de ses passages à Salut Bonjour:
https://www.salutbonjour.ca/2019/01/10/saucisses-italiennes-braisees-a-la-cremeuse-de-duo-de-tomates
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Beau sangiovese hors Toscane, de la région de Romagne. Très satisfaisant pour les quelques 20$ demandés
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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