Millésime (champ obligatoire): 2005 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Grenat profond Nez: Nez discrèt: boisé, fruits rouges, épices et tertiairre:sous-bois Bouche: Bel équilibre. Des tannis affirmés. Un vin concentré, avec une belle structure en bouche. Arôme de fruits avec une touche boisée. Accord mets et vin: Filet mignon alla Rosselini Commentaires: Nez pas très expressif. Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2008 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Grenat Nez: Fruit noir, prune, cuir. Bouche: Explosion de saveur en bouche: fruits noirs, prune, cerise... tout en étant parfaitement équilibré. Les tanins sont en effet fins et souples, quoique légèrement asséchant. Belle finale légèrement boisée et mentholé. Accord mets et vin: Excellent avec un filet de boeuf, sauce crème, porto et champignons. Commentaires: Quelques dollars plus cher que la série de bons chianti classico disponibles en produits réguliers à la SAQ (Brolio, Villa Antinori, etc.), mais supérieur à ceux-ci. En plus, l'étiquette est jolie. Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Moyen Oeil: Grenat limpide Nez: Très beau nez de cerise, de framboise et de clou de girofle. Typique sangiovese. Bouche: Attaque chaude et fruité, appuyé par une bonne acidité et des tanins très fins et discret se démarquant par leur noblesse. Les arômes fruités et jeune du sangiovese suivent le nez. Très bel équilibre. Accord mets et vin: Ce vin ira bien avec n'importe quel accord classique de vin rouge. Un Osso Buco lui ira très bien en raison de ses tanins fins et de son bouquet aromatique. Un carré d'agneau aux épices lui ferait assurément honneur! Commentaires: Étonnament peu tannique pour un Chianti DOCG. Comment cela affectera son potentiel de vieillissement? Car les arômes sont encore jeune. 2007, un exceelent millésime. Ça vaut la peine de mettre la main sur une bouteille pendant qu'il y en a et la laisser 3 ou 4 ans en cave. Ceci dit, il est déjà bon. Évolution: Encore jeune
Millésime (champ obligatoire): 2005 Bouche: tanins coulants, long , mûres Accord mets et vin: excellent Commentaires: puissant Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2005 Rapport qualité prix: Bon Oeil: cerise Nez: faible Bouche: long et subtil Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2005 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Rouge grenat assez soutenu Nez: Un vin très arômatique du sous-bois, des chapignons et de la truffe. Bouche: Agréable, rond, épicé et robuste Accord mets et vin: Cotelette de porc avec sauce aux tomates, poivrons et champignons Commentaires: C'est un vin spécial pour les gens qui aiment les vins robustes. Malgré son côté robuste il est très rafiné. Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
