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Accueilvins Château Cazeneuve Calcaires Pic St-Loup Coteaux Languedoc 2008, $21.00
Nom de produit: Château Cazeneuve Calcaires Pic St-Loup Coteaux Languedoc 2008 Prix ($): 21.00 Type: Rouge Code de produit: 881656 Origine: France Région: Languedoc-Roussillon Format: 750 ml Producteur: Château de Cazeneuve André Leenhardt Appellation: Coteaux du Languedoc Pourcentage d'alcool: 14.0 %
Millésime (champ obligatoire): 2008 Rapport qualité prix: Excellent Oeil: Rubis violacé soutenu Nez: Nez jeune et sur le fruit: fruit noir et un peu de goudron Bouche: Vin savoureux en bouche, tanins fins et bonne acidité = très bel équilibre. Arômes de cerise, d'épices, d poivre blanc et longue finale mentholé. Accord mets et vin: Filet mignon sur BBQ et patates roties avec pour seul aromates: poivre et sel. Commentaires: Uniqument syrah et grenache je crois. Les "Calcaires" à 22$ valent le détour. Le nez est jeune, mais le vin est parfait, savoureux et sans défaut. Évolution: Encore jeune
Millésime (champ obligatoire): 2008 Rapport qualité prix: Excellent Oeil: Rubis dense Nez: Champignonné. Cerise noire, vanille Bouche: Gourmande sur fond de cerises très mures. Milieu de bouche / étalement épicé, fruité, sur une trame chocolatée caressante ! Finale qui ramène les tannins un brin asséchant sur arômes de cerise chocolatée. Belle longueur. Accord mets et vin: Mignons de veau, marinade aux agrumes Commentaires: J'aurais trop à dire mais je me contenterai de mentionner que ce vin me rappelle combien il est passionnant d'explorer les arômes multidimensionnelles qu'offrent les vins bâtis pour le plaisir. Un coup de coeur à chaque lampée ! Carafer 1-2 heure minimum et servir à 17-18 degrés. Malheureusement, il me reste qu'un verre ! Par chance, la blonde est une inconditionnelle du blanc ! Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Bon Oeil: vin jeune, mais de bonne concentration. Aux reflets violaces Nez: Me rappelle des notes animales, de cuir... Bouche: Type grenache. 100 ?... Sûrement plutôt un assemblage, étant donne son origine (Languedoc): grenache, carignan, syrah...? Une vérification sur internet expose un assemblage à dominance de syrah... ! Touche originale surprenante. Accord mets et vin: Dégusté avec de bons médaillons de surlonge poêlés. L'acidité bien présente (normal pour son âge). Il garde toutefois une bonne profondeur et enrobe bien les tannins sur une viande Commentaires: La grenache est omniprésente malgre sa faible proportion. Pourtant, ça me rappelle le vin de Borsao (Espagne): Tres Picos (100% Garnacha). Très animal mais pour les amateurs...; l'ensemble déroge au goût des assemblages languedociens courants. J'avais la référence de ce vin expose pour la premiere fois par Phaneuf comme grappe d'or, il y a longtemps. Disparu des tablettes depuis 5 ans, mais disponible dans sa cuvée "Roc les Mates" déjà goutée, et plus cher. Ici, "Les Calcaires" à 23$ est fort satisfaisant et on n'est pas tenté d'étendre les dollars en plus qui en valent pas la peine, selon moi. Évolution: Encore jeune
