Catégorie : Articles du Blog

Publié le

Nouveaux arrivages SAQ

Nous étions mardi au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l’AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et ouvert aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement souligne l’arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons comparé plus de cinquante vins nouvellement disponibles à la SAQ. Nous avons sélectionné huit vins se démarquant du lot par leur qualité que nous vous suggérons en primeur :
 
 
Code SAQ 567891

Code SAQ 532440

Code SAQ 10967469
 
Code SAQ 446195

Code SAQ 10694376

Code SAQ 904482

Code SAQ 10944179

Code SAQ 10300242
Publié le

Château Montaiguillon, Montagne St-Émilion

Jeudi le 21 mai 2009, les chroniqueurs en vin étaient conviés par Vins Balthazard à une dégustation avec Chantal Amart du Château Montaiguillon à l’excellent restaurant Graziella. Mme. Amart avait choisi pour cette occasion une verticale de Château Montaiguillon des millésimes 1995 à 2007, avec la particularité de commencer par le plus récent et de terminer par le 1995.
Étiquette Château Montaiguillon

Continuer la lecture de « Château Montaiguillon, Montagne St-Émilion »

Publié le

Vins de Nouvelle-Zélande

À l’occasion du Festival des vins de Nouvelle- Zélande qui s’est tenu au Marché Bonsecours de Montréal mardi le le 19 mai, voici une présentation des vignobles de ce magnifique pays. La Nouvelle-Zélande se démarque depuis quelques années par une production viticole d’une grande qualité et par des vins vifs et fruités issus d’un climat frais. Le nombre de maisons vinicoles ne cesse d’augmenter et leur nombre a doublé depuis 1998. La Nouvelle-Zélande produit principalement des vins blancs, dont des Sauvignon Blanc et des Chardonay. On y produit également des vins de Pinot Noir caractéristiques, tandis que la Syrah effectue une arrivée prometteuse.

Continuer la lecture de « Vins de Nouvelle-Zélande »

Publié le

Verticale de Giorgio Primo Fattoria La Massa

Mardi le 5 mai 2009, les chroniqueurs en vin étaient conviés par Vins Balthazard à une dégustation avec Giampaolo Motta de La Fattoria La Massa au restaurant Graziella dans le vieux Montréal. Son vignoble de Chianti en Toscane produit un vin réputé, le Giorgio Primo. M. Motta  avait choisi pour cette occasion une verticale de Giorgio Primo des millésimes 1997 à 2007 afin de nous faire découvrir l’évolution de ce vin au cours des années.

 

Continuer la lecture de « Verticale de Giorgio Primo Fattoria La Massa »

Publié le

Papilles et molécules de François Chartier: le pour et le contre

Voici un reportage très intéressant sur la sommellerie moléculaire diffusé à l’émission Découverte à la télé de Radio-Canada dimanche le 26 avril 2009. François Chartier nous y présente sa nouvelle approche des accords mets et vins fondée sur l’analyse des molécules aromatiques du vin. Chartier met ainsi son talent à étendre au vin l’approche de la cuisine moléculaire. Or, comme dans toute avancée scientifique, celle-ci apparaît à la fois remplie de promesses et à la fois une source d’inquiétude…

Continuer la lecture de « Papilles et molécules de François Chartier: le pour et le contre »

Publié le

Suggestions de vins: Nouveaux arrivages SAQ

Nous étions mardi au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l’AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et ouvert aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement souligne l’arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons comparé plus de cinquante vins nouvellement disponible à la SAQ. Nous avons sélectionné sept vins se démarquant du lot par leur qualité que nous vous suggérons en primeur :
 

Vins blancs:
 

Vins rouges:
Menu