Taurino Notarpanaro 2010, $20.30

 
8.5
 
8.1 (11)
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AVIS DES UTILISATEURS

11 reviews
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Ordre
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8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
Grenat au pourtour orangé
Nez
Évolué... sur la prune confite, les champignons, le sous-bois (feuilles mortes) et le cuir
Bouche
Bouche très suave et caressante. Prune, datte, figue et raisin de Corinthe s'entremêlent sur un arrière plan cacaoté. Les tanins sont très fondus. Légère trace d'alcool en finale. Très bel allonge
Accord mets et vin
Je le verrais sur une recette que j'ai déjà faite sur le BBQ - fiche Metro (côte de veau farcie au vieux cheddar et feuille de laurier, marinée dans huile d'olive, vinaigre balsamique, thym et poivre noir concassé)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Ce vin des Pouilles n'a plus besoin de présentation. J'avais pas dégusté depuis quelque temps et avais échappé un 2007 à l'horizontal. Une évolution digne de mention pour le prix... justifiant un 8.5 dans le genre. Peut en prendre 1 an ou 2 tout au plus...
Évolution
À boire sans attendre
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Oeil
Grenat
Nez
Très beau nez. Sous-bois aux notes champignonnées. Belle évolution ... sur le tertiaire. On note également la cerise mûre, le balsamique et le tabac.
Bouche
Le vin est droit, encore passablement fibrant, sur des saveurs de prunes et d'alcool. Les champignons sont distinctifs, les tannins modérés et le jus de bel allonge. Notes végétales et de tabac en finale, teintées de moka et de cerise macérées dans l'alcool
Accord mets et vin
Sur roulades d'escalopes de veau épinard et gouda, sauce forestière. Excellent accord !
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Dernière bouteille de ce réputé millésime, acheté il y a 3 ans. À l'époque, il était déjà nuancé. Il frise le 8.5 mais je me garde une réserve à cause de son taux d'alcool inutilement élevé à mon goût. Pas avoir peur de le rafraîchir à 15-16 deg... il est alors moins lourd et l'alcool s'intègre mieux à l'ensemble
Évolution
À boire sans attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Oeil
Cerise foncée.
Nez
Nez complexe de cerise, cuir, et un petit quelque chose de chimique (pétrole).
Bouche
Tannins souples, équilibré avec une très longue finale.
Accord mets et vin
Viandes rouges.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Dégusté au mini-salon des nouveaux arrivages d'avril 2012. Probablement notre préféré dans cette gamme de prix.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Grenat.
Nez
Fruits noirs, fruits cuits, cuir .
Bouche
Tannins fins et souples, rond, un peu chaud en bouche, bonne persistance qui suit les arômes du nez.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 17 janvier 2012)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Oeil
Grenat assez limpide et légèrement orangé.
Nez
Beau nez de fruits séchés, d'épices et d'herbes.
Bouche
Souple et soyeux en bouche avec un beau fruité évolué et bien mure. Belle fraîcheur en bouche malgré 14,5% d'alcool qu'on ne sent pas du tout mais qui confère une bonne longueur fruité et herbacé.
Accord mets et vin
Viande longuement braisée. Veau aux olives noires ou tajine d'agneau aux pruneaux.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Toujours un beau produit. Cépages Negro Amaro (proche du primitivo) et malvasia nera. J'avais ce vin en cave depuis quelques temps. Le site de la SAQ (quand il fonctionne) affiche de bonnes quantités de ce millésime, mais je me demande si dans les faits ce n'est pas un millésime plus récent. Le cas échéant, intéressant à laisser en cave quelques années.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
Grenat
Nez
Sur les fruits secs (raisin de corinthe, figue)
Bouche
Attaque crémeuse et enveloppante, mais sans lourdeur. On est sur la prune confite, la datte... aux accents fumés et épicés. L'alcool ressort légèrement mais est passablement bien intégrée. Les fruits secs, le tabac et le moka marquent une belle finale gourmande et particulièrement élégante dans ce millésime
Accord mets et vin
burger de veau à la Méditerranéenne
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Tout a été dit sur ce beau vin des Pouilles. Excellent

carafé une bonne heure
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
Rubis foncé.
Nez
Beau nez de fruits noirs et vanille.
Bouche
Tannins souples, arôme de cerise, belle persistance.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Toujours un excellent vin pour le prix mais ce 2007 m'a moins charmé que le millésime 2086.
Évolution
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8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2003
Oeil
Grenat clair
Nez
Nez riche: fruité, épicé, animal et hydrocarbure.
Bouche
La bouche suit le nez: fruité, hydrocarbure et animal. Des arômes parfumés et floraux mêmes. Les tanins sont fins. Bel équilibre.
Accord mets et vin
Pâtées, chorizo poêlé, pâte All'Amatriciana. Plats parfumés.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un vin spécifique et différent qui offre une belle complexité.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 08 avril 2011)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Oeil
Grenat clair, reflets orangés. Assez gras
Nez
Cerise confite, alcool, moka, truffe
Bouche
Bouche de belle concentration sur la prune et la cerise. La matière est bien présente aucune rondeur. Acidité et bois bien dosés. Les notes fruitées identifiées en attaque se mélangent au moka dans un étalement soutenu. L'alcool est omniprésente.
Accord mets et vin
Veau, pâtes etc...
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'avais pas goûté ce vin sous son meilleur jour, il y a plus d'un an (même millésime pourtant). Peut être une question d'accord... Reste assurément un gros coup de coeur encensé sur bon nombre de sites. J'aime bien. Mais son côté racoleur m'empêche de lui donner un bon 8.5. Ceux qui me connaisse bien savent que les bières à 7-8% et vins à plus de 14% ne viennent pas me chercher. Reste un excellent produit. Très bien fait.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Oeil
Rouge cerise, tirant sur le grenat. Robe larmoyante
Nez
Cerise mure aux accents de kirsch, alcool, pointe vanillée.
Bouche
Belle trame fruitée gourmande. La prune et la cerise s'y dégagent Les tannins sont serrés avec une certaine finesse. L'étalement est toute en cerise noire avec accents d'épices. L'alcool ressort à nouveau, laissant une impression de gaz carbonique (particulièrement à température de la pièce)
Accord mets et vin
Sur bavette de boeuf grillée sur BBQ et salade mesclun
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Encore une fois, cette belle fiole est à la hauteur. Il est cependant tout en jeunesse. Le temps calmerait sans doute son ardeur, en intégrant ses tanins et alcool.
Évolution
Encore jeune
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